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PasteleríaBizcochosCREDIBISCUIT CHOCOLATE
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Producto Producto semi completo que con solo añadir huevos y agua obtenemos excelentes bizcochos y planchas.
La adición de cacao, a las recetas tradicionales de bizcocho, tiene el inconveniente de hacer colapsar el batido en virtud de la presencia de la grasa contenida en el cacao. De este modo el bizcocho y las planchas se quedan pesadas y desagradables.
Credi Biscuit chocolate fue especialmente formulado para evitar que el batido colapse. El producto final es suave con excelente textura y con mayor rendimiento. Receta BIZCOCHOS
CREDIBISCUIT CHOCOLATE 1.000 g
Huevos 750 g
Agua 100 g
PLANCHAS
CREDI BISCUIT CHOCOLATE ......... 1 Kg.
Huevos .................................... 750 g (15)
Agua .........................................300 g Proceso 1. Colocar CREDIBISCUIT en la batidora, añadir huevos y agua.
2. Batir durante 7 minutos a velocidad rápida, mas 3 minutos a velocidad lenta. Untar los moldes o latas con desmoldeante Crefino o Margarina CREDIN, o trabajar en papel como es habitual.
3. Temperatura de cocción:
- Bizcochos - 180 - 190ºC durante 30 minutos.
- Planchas - 240 - 250ºC durante 5 -7 minutos.
Embalaje Saco 10 Kg Ingredientes y Alérgenos Consultar Ficha Técnica del producto. Folleto (pdf)Ficha Técnica (pdf) |
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