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Preparados de PasteleríaCredin Broas - Pastas dulces


Producto Producto completo en polvo para elaborar pastas dulces.
Receta CREDIN BROAS DOCES........1000 g
Agua.....................................350 g (aprox)
Huevos....................................50 g (1 un.)

Mezcla de frutas:
Fruta escurrida picada.............400 g
Frutos secos...........................100 g
Sultanas.................................200 g


Proceso En la batidora agregar Credin Broas, los huevos y el agua. Batir con la pala a velocidad baja durante 3 a 5 minutos. Añadir la fruta y envolver bien. Deja reposar 15 minutos aproximadamente.

Amasar con suficiente harina haciendo pequeños rollos ligeramente achatados en los extremos (similar a la forma de pan de Castelar). Colocar en un molde engrasado y enharinado, o forrado con papel de silicona. Aplanar ligeramente con la palma de la mano y enharinar la parte superior.

Hornear a 240 ° C / 250 ° C durante aproximadamente 10 min. (De acuerdo con el tamaño de las piezas).

Embalaje Saco compuesto por dos capas de papel Kraft con polietileno interior para proteger de la humedad. Saco de 10 Kg.
Ingredientes Azúcar; Harina de trigo; Almidón de trigo y de maiz; Almidón modificado; Grasa vegetal; Impulsores: E500 y E450; Emulsionantes: E471 y E475; Sal; Canela; Conservante: E202.Puede contener trazas de: leche, huevo, soja, frutos secos, semillas de sésamo y girasol.
 
CREDIN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A., FRANCESC LAYRET, 75, 2º 4ª, 08100 Mollet del Valles, Barcelona - España
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