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PasteleríaPreparados de PasteleríaQUEIXADA DE NARANJA 🍊 - SIN LEVADURA
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Producto Preparado en polvo para la elaboración de queixada de naranja. Receta Queixada de Naranja ........................ 1,0 Kg
Huevos .............................................. 450 g
Agua .................................................. 600 g Processo Mezclar los huevos en la batidora con la pala a velocidad lenta.
Añadir Queixada de Naranja y batir todo a la misma velocidad.
Añadir el agua hasta obtener una masa homogénea.
Temperatura de cocción: 220-230ºC.
Colocar en un molde de 22 cm., desmoldeante en spray CREFINO más azúcar grano y llenar por la mitad de QUEIXADA DE NARANJA y escudillar encima del preparado de biscocho artesano echo con CREDI SOFTCAKE piel de naranja picada bien fina. Cocer durante 25 min a 180ºC y 10 min más con un poco de agua en la lata.
Colocar 2 capas de QUEIXADA DE NARANJA casadas con trufa al Cointreau (1l de nata vegetal, CRELINE800 g cobertura, 80 g de Cointreau) en medio de 2 planchas de bizcocho echo con CREDI BISCUIT. Decorar con CREDIYEMA Y CREDIGEL CARAMELO.
Colocar un molde de flanera de arroz, desmoldeante en spray CREFINO más azúcar en grano y piel de naranja a tiras pequeñas y llenar por la mitad de QUEIXADA DE NARANJA. Completar el molde con masa de biscocho echa con CREDI SOFTCAKE CHOCOLATE y cocer a 180º durante 18min. Embalaje Saco compuesto por dos capas de papel Kraft con polietileno interior para proteger de la humedad. Saco 15Kg. Ingredientes y Alérgenos: Consultar Ficha Técnica del producto. Folleto (pdf) |
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