Buscar Produtos:
HomepageQuienes SomosRed ComercialProductosPasteleríaPanaderiaMargarinasFast FoodSoporte Técnico IndustriaContactoVideosCredin Internacional
PanaderiaMixes PanaderiaPasco Omega Avena Fe - Panadería Nutricional


Producto Preparado para la elaboración de pan con ácidos grasos OMEGA3
Está científicamente probado que los ácidos grasos OMEGA3 tienen un papel preventivo en las dolencias cárdiovasculares.
Tiene también un papel importante en el desarrollo de los niños, desde bebés a través leche materna, lo que contribuye al buen funcionamiento de las células y el sistema nervioso central.

Receta PASCO OMEGA 3 ................ 1 Kg
Levadura ........................... 20 g
Agua ................................ 600 g

Processo Tiempo de amasado:
Amasadora espiral 3s a velocidad lenta ; 10s a velocidad rápida
Amasadora artoflex 3 min a velocidad lenta; 25s a velocidad rápida.
Temperatura de la masa: 26 ºC
Tiempo de reposo: 15 min. en bloque, 15 min. en bolas.
Fermentación: aprox. 35 min.Peso de la masa: 350 g^
Tiempo de cocción: aprox. 35 min.
Temperatura de cocción: horno rotativo, entrar a 230º C, bajar a 180º C.Vapor: el habitual, a la entada del horno.

Embalaje Saco de 10kg
*Contiene 2kg de copos de Avena para la decoración del producto acabado.

Ingredientes y Alérgenos Consultar Ficha técnica del producto.
Folleto (pdf)Ficha Técnica (pdf)
 
CREDIN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A., FRANCESC LAYRET, 75 2º4ª, 08100 MOLLET DEL VALLES – BARCELONA
Tel.: +34 93 5709944 |