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PanaderiaMixes PanaderiaCREDIN PAN DE MAIZ AMARILLO - Panadería Creativa


Producto Mix al 100% para pan de maíz amarillo
Receta CREDIN PAN DE MAÍZ 1 Kg
Agua (30ºC a 40ºC) 700 g
Levadura Fresca 30 g

Proceso Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, incorporando el agua gradualmente
Amasado: Amasadora de espiral – 5 minutos en 1ª velocidad y 7 minutos en 2ª velocidad
Amasadora de brazos – 10 minutos en 1ª velocidad y 14 minutos en 2ª velocidad.
Tiempo de reposo – 40 minutos. Dividir en piezas de 700g o 1Kg , enrrollar o bolear. Espolvorear las piezas con harina y formar. Cocer de 240ºC a 260ºC, durante 40 minutos. Dar un poco de vapor

Embalaje Saco de 15 kg
Ingredientes y Alérgenos Consultar Ficha técnica del producto.
Folleto (pdf)Ficha Técnica (pdf)
 
CREDIN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A., FRANCESC LAYRET, 75, 2º 4ª, 08100 Mollet del Valles, Barcelona - España
Tel.: +34 93 5709944 |