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Preparados de PasteleríaCREDI BUÑUELOS - SIN LEVADURA


Producto Preparado para la elaboración de masa de pâte à choux y de buñuelos.
Receta Buñuelos CREDI BUÑUELOS................ 1000 g
Agua .................................. 2000 g

Proceso Mezclar CREDI BUÑUELOS con el agua templada (35ºC) durante 3 minutos en la velocidad media de la batidora con la pala.
Aromatizar al gusto.
Freír de la forma habitual. Temperatura del aceite 180ºC.

Receta Lionesas CREDI BUÑUELOS ............... 1000 g
Aceite .................................. 300 g
Agua .................................. 2000 g

En horno de aire, el contenido de agua deberá aumentarse a 2.200 g

Proceso 1. Mezclar CREDI BUÑUELOS con el agua templada (35ºC) y el aceite en la batidora, con la pala.

2. Batir durante 1 minuto a velocidad lenta y 2 minutos en la velocidad media.

Temperatura de cocción: 220 - 230 °C aprox.20 minutos con tiro del horno abierto.

Embalaje Saco 10 Kg.
Ingredientes y Alérgenos Consultar la Ficha Técnica del producto.
Folleto (pdf)
 
CREDIN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A., FRANCESC LAYRET, 75, 2º 4ª, 08100 Mollet del Valles, Barcelona - España
Tel.: +34 93 5709944 |